［これがウチの一推し］お酒とともに♪ 「心も体も元気になるごはん」を

予防医学も取り入れた他にない〝おいしい＋体に良い〟メニュー

〝2025年7月オープンの『うかtama和ダイニングバー』（多摩センター駅徒歩7分）。
豊富なドリンク類と共に、〝心も体も元気になるごはんを届けたい〟との思いで、元ナースの店主・齋藤さんが予防医学も取り入れて作るごはんが魅力です。
齋藤さんが体を崩した経験から実感した〝食の大切さ〟。そして、強く関心を持ち、学んだ予防医学。その経験や知識がこの店の〝ごはん〟には生きています。
体によくて、やさしい味のものを届けたいと、手間を惜しまず毎日出汁から丁寧に仕込み、自作調味料や発酵を活用し、旬の食材や自ら育てる野菜等を調理します。
お勧めの「塩麻婆豆腐」は辛味を抑えてまろやかでお子さまでも食べられるやさしい味。お好みでラー油や柚子胡椒を効かせれば、ピリッとした風味でも味わえます。
その他、手作りのラー油や柚子胡椒といった自作調味料や手作りキムチ、黒ニンニクを料理に取り入れたさまざまなメニューを楽しめます。
オープン2ヶ月ながら、「どれも他にはない、この店独自の味！」と好評です。
また、「自家製白菜キムチ」や「クリームチーズキムチ」など、お酒がすすむ小鉢メニューも充実。「いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ」は、秋田の名産「いぶりがっこ」の香ばしさと、クリームチーズのコクが絶妙の一品です。
店主厳選の日本酒、ウイスキーなど、ドリンク類も豊富。
落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとしたひと時をお過ごしください♪

【メニュー】
塩麻婆豆腐 918円、塩麹唐揚げ918円、羽釜炊き和ご飯セット734円その他
その他メニューはこちらからご覧いただけます！
テイクアウトもあります

★「『もしもし』見た」で、店主オススメ小鉢をサービス（2025/9/28（日）迄有効）

◾️『うかtama和ダイニングバー』ワークショップ
特製調味料やキムチ作りなどのワークショップ、料理教室等を開催しています。
9月は毎週「柚子胡椒作りボランティア」を開催しています。その様子はインスタグラムからご覧いただけます。