食の和プロジェクト「五感と栄養で健康ワークショップ」Vol.3

セミナー

60代以上の方にオススメのワークショップ。事前申し込み制です。

第1部は
「自然と体が動き心が踊る、脳トレ健康体操！」
公益社団法人日本3B体操協会公認指導者の二瓶洋子さんを講師に迎え、赤ちゃんから高齢者までどなたでも楽しめる「3B体操」を体験していただきます。
最近めっきり体を動かしていない、そんな方もご心配には及びません。「ベルター」という用具を使っているうちに自然と体が動き出し、心も踊る楽しい時間をお過ごしいただけます。

第2部は
「梅雨でも安心！　上手な食品保存法で10食品群（※）を毎日の食卓に」
講師：認定栄養ケア・ステーション和　所澤和代さん
梅雨入りするときになる食中毒対策。冷凍保存すると味や歯ごたえが変わってしまう、とお悩みの方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？　今回はいつでもおいしく味わえる上手な冷凍保存方法と、冷凍保存野菜を上手に活用した「スペインオムレツ」のレシピをご紹介いたします。
※「健康長寿新ガイドライン」に示された食品群です。合言葉は「さあ　にぎやか　に　いただく」
「さ」さかな　／　「あ」あぶら　／　「に」にく　／　「ぎ」ぎゅうにゅう　／　「や」やさい　／　「か」かいそう　／　「い」いも　／　「た」たまご　／　「だ」だいず　／　「く」くだもの

ー食の和プロジェクトとはー
歳を重ねるほどに「食」を通じて「おいしい」「楽しい」を共有し、長生きを喜べる社会を築きたい。
高齢化する多摩地域の課題解決のため、独居高齢者の互助による「食」に関する研究を経て、「食」を通じた地域包括ケアシステムを構築し、長生きを喜べる社会を築くことを目指しています。

〈プロジェクトメンバー〉
松本祐一　（多摩大学経営情報学部　教授）
所澤和代　（認定栄養ケアステーション和　管理栄養士）
五来恒子　（有限会社もしもし　代表）
中村征一郎（パーソルテンプスタッフ株式会社）